İçindekiler:
- Kye's'in ardındaki ilham kaynağınız ve yemek tutkunuz hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz?
- Restoran açmak istediğinizi fark ettiğinizde sizin için dönüm noktası ne oldu?
- Kye fikrinizden gerçekleştirmeye kadar geçen süreci kısaca anlatabilir misiniz?
- Oğlunuz restoranla ne kadar ilgili?
Video: Gerçeğe Bir Rüya: Kye Montana'da
2024 Yazar: Rachel Howard | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 02:52
Kye's on Montana, Santa Monica, California'da bulunan aydınlık ve güneşli bir restorandır. Bu yemek mekanını diğerlerinden ayıran nedir? Uzmanlık alanları, anne girişimci Jeanne Cheng tarafından yaratılan, marul yeşillikleri veya geleneksel nori (deniz yosunu için Japonca) ile sarılmış elde tutulan bir yemek olan sağlıklı ve sağlıklı KyeRitos'u sunmaktır. Sağlığın ve mutluluğun temelinin yemekte yattığına sıkı sıkıya inanan KyeRitos, oğlu Kye'ye "yemekle sağlıklı bir ilişki kurmayı ve yemeğin hayata getirdiği neşe ve zevkleri" öğretmenin bir yolu olarak KyeRitos kavramını geliştirmeye başladı.
Cheng, sonunda Kye's konseptini, Santa Monica'nın çok ötesinde, saf ve sağlıklı yiyecekler için küresel bir caddeye yaymayı umuyor.
Tüm paketler, yerel kaynaklı malzemeler ve mümkün olduğunca çok sayıda süper gıda ile glütensizdir.
Kye's'in ardındaki ilham kaynağınız ve yemek tutkunuz hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz?
Yemek yapmayı seviyorum ve her zaman beslenmenin ve gıdanın ilaç olarak önemine inandım ama aynı zamanda kalbi de tatmin etmesi gerektiğine inandım. Oğlumu beslemek Kye'nin ilham kaynağıydı. Büyüyen bir vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri ona sağlamaya odaklanmam için beni zorladı. Birkaç gıda hassasiyeti olan seçici bir yiyiciydi, bu yüzden yaratıcı olmalı ve yemek tarifleri eklemeli, besin eklemeye ve işlenmiş malzemeleri çıkarmaya çalışmalıydım. Her zaman temiz ve organik yedim. Ben de gıda konusunda çok hassasım ve bu ülkede gıdalarımızı yetiştirme şeklimizi değiştirme konusunda tutkuluyum.
Restoran açmak istediğinizi fark ettiğinizde sizin için dönüm noktası ne oldu?
Ebeveynlik Hakkında Sadece Utangaç Annelerin Bildiği 7 Şey
'Geriatrik Millennial' Olduğunuzun 5 İşareti (Evet, Bu Bir Şey!)
Bunu düşünüyordum ve restoran işindeki çeşitli arkadaşlarımı benimle birlikte yapmaya ikna etmeye çalıştım. 20 Ekim 2012'de, N. C.'deki Mother Divine inziva yerindeydim ve yoğun meditasyon turları sırasında, bunu kendi başıma yapmam gerektiğini düşündüm ve bunun için bir söz verdim. Eve geldim ve Cornell School of Restaurant ve Hotel Management Library ile bağlantı kurdum ve kendimi eğitmeye başladım. Hepsinde çok şey öğrenildi!
Kye fikrinizden gerçekleştirmeye kadar geçen süreci kısaca anlatabilir misiniz?
Aklımda, Kye's her yerdeydi ve herkes sadece ABD'de değil, tüm dünyada KyeRitos yiyordu. Bunu vücudumun her hücresinde hissedebiliyordum, bu yüzden yapmam gerektiğini hissettim. Muazzam bir çalışma ve bağlılıktı. Şans eseri, gerçekleştirmenin bu kadar zor olacağını bilmiyordum, yoksa yapmamış olabilirim. Artık bir restoran açma ve işletme konusunda yüksek lisans derecesine sahip olduğumu hissediyorum.
Oğlunuz restoranla ne kadar ilgili?
Yardım etmeyi ve fikir üretmeyi sever ve bununla gurur duyar. Bu noktada KyeRitos'tan biraz bıkmış olsa da, istediğini yiyebilmenin en havalı şey olduğunu düşünüyor.
Başkalarının KyeChi'ye ulaşmasına yardımcı olacak bazı ipuçları nelerdir?- kişinin bedenlerini beslemesi ve aynı zamanda saf zevk yaşaması pratiği mi?
Çocuklarınızla birlikte pişirin. Kye'nin ne isterse yapması için bir yemek seçmesine izin verdim, sonra onun tarifini Google'da aradık ve lezzetten ödün vermeden "daha sağlıklı" hale getirmek için farklı yollar üzerinde beyin fırtınası yaptık. Daha sonra mağazaya gidip malzemeleri alıp birlikte pişiriyoruz.
Önerilen:
Adam Ölen Annemi Rüya Tatiline Çıkarmak İçin Binlerce Ev Yapımı Philly Cheesesteak Satıyor
Philadelphia, Pennsylvania'dan Dustin Vitale, sadece altı hafta içinde, annesinin son dileğini desteklemek için binlerce Philly cheesesteak yapıp satmayı başardı
12 Yaşındaki 'Dahi' Rüya Mühendisliği Okuluna Kabul Edildi Ve Daha Mütevazi Olamadı
Caleb Anderson, bebekliğinden beri çağın ilerisinde ama sonunda hayallerindeki okul Georgia Tech'de üniversiteye gidecek ve artık çok mutlu
Audrey Roloff'un Aile Karavan Yaz Macerası Bir Rüya Gibi Görünüyor
Eski 'Küçük İnsanlar, Büyük Dünya' yıldızları, ufaklıkları ile yola çıktı
Khloé Kardashian, Hayranlarına Daughter True'ın Rüya Gibi Dünyasına Bir Bakış Verdi
Khloé'nin True Thompson'ın annesi olmayı sevdiği açık
Eğer' Gerçeğe Dönüştüğünde
Başka bir bebek için gitmek istedim, ama kocam yaptı mı?